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Mousse au chocolat décadente – Pierre Hermé

27 janvier 2017delphineted Leave a Comment
mousse chocolat hermé

Fondante, crémeuse, onctueuse, corsée, naturelle… je vous présente la meilleure mousse au chocolat au monde, non pas la mienne, mais celle de Pierre Hermé. Un peu plus longue à préparer qu’une mousse au chocolat traditionnelle, mais le jeu en vaut… Continue Reading →

Crèmes/ mousses/ panna cotta mousse, mousse chocolat, pierre hermé, recette chocolat

Dessert pascal: le trois-chocolats

28 mars 2013delphineted Leave a Comment

Un dessert pour Pâques, ou pour n’importe quelle autre occasion, léger et assez simple à réaliser. Cela dit, c’est long à préparer, et mieux vaut le faire la veille afin qu’il prenne au frais. Prévoyez entre 2h30 et 3h pour… Continue Reading →

Crèmes/ mousses/ panna cotta, Entremets et dessert de fête dessert, entremets, génoise, mousse, pâques, trois chocolat

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