Les semaines passent et se ressemblent, les concours et accessoirement la fin des cours approchent à grand pas. Tout cela me laisse peu de temps pour passer par ici, même si j’essaye de faire un tour dans ma cuisine dès que je le peux ! Ce week-end, entre deux lectures, je me suis accordée une petite pause gourmande et ai préparé quelques muffins. Les fraises et les framboises ont fait leur retour sur les étals, pour mon plus grand bonheur. Vivement que l’été arrive et avec lui abricots, melons, mirabelles, cerises… Sur ces douces visions, je vous laisse avec la recette de ces délicieux petits muffins !
Pour 8 muffins:
225g de farine
1/4 de sachet de levure
50g de gros flocons d’avoine
75g de cassonade
200g de fromage blanc à 0%
4 cs d’huile de tournesol
15 cL de lait
1 oeuf
quelques carrés de chocolat noir et quelques framboises
1. Mélanger la farine, la levure, les flocons d’avoine et le sucre.
2. Dans un saladier, battre l’oeuf avec le lait, l’huile puis le yaourt.
3. Avec une cuillère en bois, mélanger les éléments liquides et les éléments secs. Si la pâte est un peu trop pâteuse, rajouter un peu de lait. Ajouter les carrés de chocolat et préchauffer votre four à 200°C.
4. Garnir des caissettes en papier de pâte, y planter une ou deux framboises.
5. Enfourner 25mn. On peut servir ces muffins avec une salade de fraises, de framboises et de flocons d’avoine, sur lesquelles on râpera un peu de chocolat noir.
Trop chouettes ces petits muffins…
Bon en attendant les abricots, les melons, les pêches et tout le reste, je vais tester cette recette qui me fait bien de l’oeil ^^
Bisous!
M.
Ils ont l’air terriblement bons !!!
ça me donne faim tout ça !
biz
Rien qu’avec les yeux, c’est déjà delicieux !
Des bisous
Zoé
Ces muffins ont l’air Géniaux!! hhhummm!
Ils sont très chouettes! jolis mélanges de saveurs!