Je suis un petit peu en avance sur la date mais j’ai réalisé ces macarons ce week-end et j’avais très envie de les proposer au concours organisé par Price Minister et le blog Juices and Cakes. Les ingrédients et le thème m’ont inspirée, j’espère que ma recette plaira au jury !
Pour les macarons en forme de coeur, je n’ai pas utilisé de gabarit, j’ai juste fait deux sortes de boudin qui se touchaient en priant pour que ça ressemble toujours à un coeur après cuisson ! Et je trouve que c’est plutôt réussi, non ? Si vous avez peur de réaliser des coeurs, vous pouvez toujours faire des ronds, c’est ce que j’ai fait avec une moitié de la pâte. Le petit plus, c’est la framboise acidulée au centre du macaron, qui contrebalance le côté sucré de la ganache à la pistache. J’ai adoré l’ensemble.
Si vous voulez vous aussi réaliser ces macarons pour le jour J, voici ce qu’il vous faudra:
Pour les coques: recette ici
Pour la garniture:
75g de chocolat blanc
6cL de crème fraîche
1/4 cc de pâte de pistache
25g de sucre glace
10g de beurre
1. Faire fondre le chocolat blanc une minute au micro-ondes en trois fois. Mélanger pour que tout soit bien fondu.
2. Mélanger la crème fraîche avec le sucre glace et la pâte de pistache. Faire bouillir, puis verser sur le chocolat.
3. Bien lisser la préparation, couvrir au contact et garder au frais quelques heures. Transvaser la ganache dans une poche à douille, et garnir la moitié des coques. Déposer une demi framboise au milieu, et recouvrir avec une deuxième coque. Garder au frais 24h et déguster.
Vous pouvez retrouver d’autres recettes de macarons ici, ici et ici.
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Ils sont trooop mimis! J’adore!
Merciii ! 🙂
Comme ils sont beaux ces macarons !
Merci !
ils sont vraiment très mignons, quelle jolie couleur !! et ça doit être délicieux avec la pistache … bravo Delphine !
Oui, d’habitude je les fais à la pistache toute seule, et là j’ai décidé de changer… Et je crois que j’ai bien fait, vu la vitesse à laquelle ils sont partis ^^
Chapeau ^^ trop trop choux en forme de petits coeurs!
Merci ! Oui j’aime bien, ça change ! 😉
ça à l’air juste succulent!
Et il n’y a qu’une seule façon de le savoir… 😉
En forme de coeur … Whaou … Ils sont trop beaux !
Merci !! 🙂
I want.
Moi qui adowe la framboise !
Ahah comme par hasard ! Je t’en ferai va !
Ces macarons sont vraiment très beaux et ont l’air délicieusement bons !
Oh qu’ils sont beaux! PARFAITS!
Bisous Bisous!
M.
Merci Marion, bises !
Très jolis et bien réalisés ! La forme coeur est pas évidente à maîtriser pour les macarons ! J’organise un jeu concours de la Saint-Valentin avec un ipad nano à gagner, n’hésitez pas à proposer votre très jolie recette !
http://www.odelices.com/concours/mon-ptit-coeur-le-jeu-concours-de-la-saint-valentin/