Crêpes au coulis de chocolat

Bonjour à tous ! Aujourd’hui, après deux recettes salées, je vous propose une recette bien sympathique pour le goûter, et assez rapide à réaliser: les crêpes ! Pour les accompagner, j’ai réalisé un petit coulis au chocolat qui est lui aussi super rapide ! Pour réaliser une dizaine de crêpes, vous aurez besoin de:

2 oeufs

30 cL de lait

30g de beurre demi-sel

100g de farine fluide

1. Commencer par battre les œufs avec le lait, puis avec le beurre fondu à l’aide d’un fouet.

2. Dans un autre saladier, verser (ou tamiser si la farine n’est pas fluide). Creuser un puits et verser peu à peu le mélange précédent. Bien remuer pour obtenir une pâte homogène. Laisser reposer la pâte pendant une heure.

3. Passé ce temps, préparer le coulis: porter 10 cL de lait à ébullition, le verser sur le chocolat et bien remuer.

4. Cuire les crêpes dans une poêle beurrée, les empiler dans une assiette, les saupoudrer de sucre blanc ou de cassonade, et servir avec le coulis & des amandes effilées !

Dégustez 😀

Enfin, j’ai été « taguée » par Claire de chez Praline et Muffin pour le jeu des saveurs, alors voici, avec un peu de retard, mes 10 associations:

Caramel / Spéculoos

Fraise / Gingembre

Chocolat / Pistache

St Jacques / Curcuma (recette à venir !)

Ananas / Basilic

Foie Gras / Figue

Chèvre / Thym

Mascarpone / Chocolat (recette à venir également !)

Amandes / Chocolat

Roquefort / Noix

Beaucoup de chocolat donc, mais je suis très gourmande ! Passez une belle journée 😉

25 Comments

  1. Ahh les photos sont tellement tentantes qu’on aurait envie de prendre une fourchette pour dévorer cette crêpe à travers notre écran ^^
    Bonne soirée à toi et bon week-end 🙂

  2. J’adoreeee les crèpes, je ne peux y résister alors forcement, j’adore ta recette, classique peut etre, mais toujours une réussite ! Humm !

  3. Un grand classique les crêpes mais on ne s’en lasse pas!!! Et avec du chocolat et des amndes, cest carrément gourmand!!! De jolies recettes et photos sur ton blog! Bonne soirée.

  4. Moi qui cherchais les quantités pour une dizaine de crêpes, me voilà ravie! Étant 5 à la maison (mes parents, mes 2 frères et moi), ça en fait pile 2 chacun, c’est parfait pour finir un repas 🙂

    Et ton coulis au chocolat me fait terriblement envie!!

    Bisou

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