…4, 5, 6 petites gourmandises !

On se retrouve aujourd’hui avec, comme promis lundi dernier, des petites recettes de douceurs sucrées ! Je n’ai pas été présente sur la blogosphère la semaine passée, je suis débordée et je n’ai pas eu de temps à consacrer à la lecture de vos blogs.. En effet, j’avais plus d’une bonne centaine de macarons en commande pour ce week-end, et entre les essais, la réalisation et la livraison, la semaine dernière est passée à une vitesse folle ! J’ai réalisé des macarons tricolores pour le 14 juillet, avec une coque bleue, une ganache à la vanille et une coque rouge ! Je vous mettrai une petite photo à la fin de l’article ! 😉 Pour en revenir au sujet du jour, je vous livre 3 petites recettes hyper simples à faire pour cet été hiver, histoire de croire qu’on est bien en juillet et pas en novembre ! Vous allez voir, il y a surtout des fruits et des ingrédients légers (sauf pour les cupcakes, mais booooon !)

Une dernière petite chose avant de vous laisser avec photos et recettes, je pars environ 1 mois à Sitgès en Espagne en août, et nous passerons quelques jours à Barcelone ! Avez-vous des bons plans resto, des choses à voir absolument, des spots sympas ? Vous pouvez me laisser un petit commentaire avec vos bonnes adresses, ou m’envoyer un mail (toutendouceurs@gmail.com) Merciiiii d’avance !! <3

1. Smoothie tout onctueux à la pêche et aux fraises

Je n’aime pas les bananes, et c’est difficile de retrouver le côté « smoothy » des smoothies sans cet ingrédient ! Mais avec cette recette, j’obtiens une préparation très légère, crémeuse et fruitée à souhait !

Pour 4 personnes:

4 pêches bien mûres (idéal pour liquider les pêches qui pourrissent !), lavées et pelées

une vingtaine de petites fraises, ou 10 grosses, lavées et équeutées

1 yaourt brassé à la pêche

si besoin, un sachet de sucre vanillé

Tout mixer dans un blender (ou un mixer, et dans ce cas passer le smoothie au tamis) pendant 3/4 bonnes minutes, et garder au frais. Verser dans des jolies verrines et déguster avec une paille !

2. Tartelettes framboises/mascarpone/vanille

Encore une recette super rapide, surtout si vous utilisez une pâte sablée toute prête !

Pour une trentaine de tartelettes:

Une pâte sablée du commerce, ou maison

250g de mascarpone

1 bonne gousse de vanille de Madagascar, grattée et coupée en deux

un peu de sucre, 1 cc de crème liquide légère

des framboises

1. Étaler la pâte, y détailler des petites tartelettes. Cuire 10/15 minutes (SURVEILLER !) dans un four préchauffé à 180°C avec des petits haricots secs, pour éviter que la pâte ne gonfle.

2. Battre au fouet à main le mascarpone avec le sucre, la vanille et la crème. Transvaser la préparation dans la poche à douille munie d’une douille cannelée et réserver au frais.

3. Garnir de crème les fonds de tartelette refroidis, si possible pas trop longtemps avant de servir (sinon, le mascarpone va humidifier la pâte et la rendre moins croquante) Décorer d’une petite framboise 🙂

3. Minis cupcakes aux Oreos

Un peu plus longue que les deux précédentes, cette recette n’en est pas moins gourmande ! En version mini, elle est encore meilleure pour le bikini 😉

Pour une vingtaine de petits cupcakes:

1. Préparer une pâte de base, comme indiqué ici.

2. Dresser dans des petits moules en silicones garnis de mini caissettes. /! Cuire un peu moins longtemps (12-15 minutes) !

3. Décorer avec un peu de glaçage aux Oreos, et des minis Oreos sur le dessus pour parfaire le tout !

Il ne me reste plus qu’à vous souhaiter un bon appétit et un bon début de semaine ! Le blog va tourner un peu au ralenti ces prochaines semaines, beaucoup de choses à faire, de projets à préparer (aussi bien pour le blog que pour moi), et j’ai aussi envie de délaisser un peu ma cuisine pour me consacrer à d’autres activités pendant les vacances ! Vous pouvez cela dit toujours me suivre sur Twitter, et sur Instagram (delphine_ted), où je suis assez présente 😉 ! A bientôt !

Et la petite photo des macarons, dont les tricolores, comme promis 😉 De nouvelles recettes à venir bientôt !

0 Comments

  1. Merci pour ces petites idées de recettes douces …. j’ai une question à propos de la déco de tes mini-cupcakes aux Oreos : quelle douille utilises-tu ? Aurais-tu la référence ? J’aime beaucoup l’effet c’est très joli.
    Pour Barcelone je trouve le Parc Güell très beau, mais essaie d’y aller à l’ouverture car il y a beaucoup de monde … Se promener sur la Rambla de Catalunya, aller voir le port … pour l’instant je pense à ça ! Prévoir chapeau et eau car il peut faire très très chaud !

    • Merci à toi pour tes idées, je prends tout ça en note 🙂 Pour la déco des cupcakes, j’achète toutes mes douilles chez G. Detou, je te la postes sur Twitter tout à l’heure avec les références 🙂 Bises !

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