Du pain de seigle qui commence à sécher dans le sac à pain, des figues qui traînent dans le frigo, et une belle burrata à côté qui me fait de l’oeil. Il est des recettes qui se conçoivent en deux minutes, se réalisent en trois et se dévorent en à peine plus de temps. Au départ, je ne pensais même pas partager cette tartine avec vous, mais elle a suscité beaucoup de réactions sur Instagram, alors voici comment reproduire dans votre cuisine cette petite tuerie de saison ! D’autant que c’est l’idéal pour constituer un repas complet après une soupe ou un velouté maison !
Pour 2 tartines
2 tranches de pain de seigle aux céréales (ou tout autre pain que vous appréciez)
2 figues
1/2 burrata (au lait cru, per favore !)
2 tranches de jambon cru (lui aussi)
du miel
du sel, du poivre, du thym
- Laver et trancher vos figues en fines lamelles. Les disposer sur une moitié de pain.
- Découper avec délicatesse la burrata, en tranches moyennes. Les déposer sur l’autre moitié du pain.
- Saler, poivrer, et surmonter d’un filet de miel. Saupoudrer de thym.
- Enrouler sur elle-même une tranche de jambon, la placer au coeur de votre tartine. Croquez !
