5 idées cadeaux à offrir à Noël à un foodie

Je ne sais pas vous, mais pour ma part j’ai déjà commencer à réfléchir à ce que j’allais offrir à mes proches pour Noël, et aussi – je l’avoue, à ce que je voudrais mettre sur ma liste ! Si jamais vous cherchez des idées de cadeaux pour un « foodie », un amateur de cuisine et de gastronomie, voilà qui devrait vous donner quelques pistes !

❆  Un joli livre de cuisine… mais pas de recettes !

anne sophie pic

C’est personnellement le cadeau qui me fait le plus envie dans ceux présentés ici ! Pour tout vous dire, c’est aussi celui que j’ai mis en premier sur ma liste: le dernier livre d’Anne-Sophie Pic, Elements de conversations culinaires ! J’ai déjà en ma possession plusieurs livres de la chef renommée, que j’avais eu la chance de rencontrer il y a quelques années (souvenez-vous…). Ce sont tous des mines de renseignements, d’astuces, le tout joliment illustré par des photos très gourmandes. Nul doute que ces éléments de conversations culinaires égayeront mes longues soirées d’hiver au coin du feu… et les vôtres aussi, peut-être ?

❆  De chouettes tasses

Crédits photo: Minimall

Crédits photo: Minimall

Je ne sais pas vous, mais pour moi il est im-pé-ra-tif, pour bien commencer la journée, de prendre mon café dans une jolie tasse. Idem le soir, je savoure bien plus une tisane dans de la jolie vaisselle ! Alors quand j’ai vu ces deux tasses « mine » & « yours », j’ai tout de suite eu un coup de coeur !

❆ Un DVD relatant une jolie histoire qui donne envie d’ailleurs

the lunchbox

« The Lunchbox » est un film indien réalisé par Ritesh Batra. Il raconte l’histoire impromptue entre un homme et une femme en Inde, qui communiquent via des boîtes déjeuner. Un bon moyen de découvrir un pan de la culture indienne qui m’attire tant, et ses traditions. Et de quoi passer une chouette soirée télé, accompagnée de spécialités indiennes, bien sûr !

❆ Des cosmétiques aux senteurs gourmandes

Crédit photos: L'Occitane

Crédit photos: L’Occitane

Cette année, le pâtissier Pierre Hermé s’est associé à l’une de mes marques de soins préférées, L’Occitane. Cela donne une collection ultra-gourmande aux saveurs fruitées et florales. La grande fan de leurs crèmes pour les mains que je suis a énormément hâte de découvrir tout ça !

❆ Et si vous apportiez le dessert ?

Parce que finalement, rien de mieux que de partager un moment gourmand autour d’une part de bûche ou d’entremets, pourquoi ne pas succomber à l’une de celles proposées par nos chefs cette année ? Le Mr Kristmas de Christophe Michalak, par exemple, ou l’un des autres desserts tout aussi appétissants présentés par Mercotte !

Et vous, que souhaiteriez-vous voir sous le sapin cette année ? ces idées cadeaux vous inspirent-elles ? Dites-nous tout !

Lunettes à la framboise ❤

Que diriez-vous de débuter la semaine de façon très gourmaaande, avec des petites lunettes garnies à la confiture de framboises ? Depuis ce week-end je suis (enfin) en vacances, l’occasion pour moi de travailler encore et toujours, cuisiner, sortir, rattraper les séries que je n’ai pas eu le temps de voir, et de prendre mon temps. J’ai commencé ce week-end en me faisant plaisir avec ces petits sablés, très simples à réaliser et amusants à préparer avec vos enfants !

Bon début de semaine à toutes et à tous, on se retrouve vite ! Je peux déjà vous annoncer que ces vacances seront axées très macarons, je vous en reparle très bientôt !

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Panna cotta à la vanille d’Anne-Sophie Pic

Une petite verrine absolument dé-li-cieuse que j’ai réalisée pour un repas entre amis le week-end dernier. Ça faisait longtemps que je voulais refaire de la panna cotta, après plusieurs déceptions (crèmes pas prises, gélatine mal fondue etc…) J’ai cette fois choisi une recette d’Anne-Sophie Pic et je dois dire que je n’ai pas été déçue: la crème prend rapidement, la texture est aérienne et avec un petit coulis de fruits rouges c’est un pur régal ! Je crois que tout le monde en a redemandé 😉

Avec cette recette je participe au concours de Mélanie, sur le thème des douceurs de la St Valentin. Si vous voulez y participer vous aussi, c’est par ici !

Pour 12 petits ramequins:

3 feuilles (soit 6g) de gélatine

50g de pâte d’amande blanche

60 cL de crème liquide entière

50g de sucre en poudre

1 gousse de vanille de bonne qualité

1. Faire tremper la gélatine dans de l’eau glacée afin de la ramollir. Mixer la pâte d’amande avec 50 cL de crème et le sucre. Filtrer la préparation à travers une passoire fine.

2. Dans une petite casserole, faire chauffer environ un quart de cette préparation avec les grains de la gousse de vanille. Hors du feu, ajouter la gélatine bien essorée, puis le reste du mélange crème sucrée / pâte d’amande.

3. Fouetter les 10 cL de crème restante et mélanger les deux préparations.

4. Verser dans des ramequins et laisser prendre au frais minimum 3h. Servir avec du coulis de fruits rouges, des framboises et des groseilles.

C’est en fait une recette plutôt simple, je devais donc juste avoir la poisse les quelques fois où j’en ai fait 🙂 Avez-vous déjà fait des panna cottas ?

Sinon, ma recette d’œuf cocottes à la carotte a fait partie du magazine Yummy numéro 7 ! Il est superbe, je vous conseille vivement d’aller y jeter un coup d’œil ! 😉

Un p’tit tour au Paris des Chefs édition 2012 !

La semaine dernière, j’ai assisté au Paris des Chefs qui se tenait à la Maison de la Mutualité, dans le 5ème arrondissement de Paris. Le lieu, rénové par l’architecte Jean-Michel Wilmotte, est très agréable, tout comme le personnel. Pour des raisons d’emploi du temps, je n’ai pu y aller que lundi, ce qui tombait bien car je venais essentiellement pour voir Anne-Sophie Pic. C’est d’ailleurs le moment que j’ai préféré, le trio Julie Andrieu – Carole Bouquet – Anne-Sophie Pic était formidable ! Il y avait beaucoup de monde, beaucoup plus que l’an passé, si bien que si nous avions une très bonne place pour le premier duo, nous nous sommes retrouvées au fond après la pause déjeuner ! Je vous mets donc quelques photos que j’ai pu prendre, de chaque duo !

Nous avons débuté la journée avec une présentation masculine, puisque c’est le chef Mikael Jonsson et le photographe Richard Haughton qui ont ouvert le bal. Le chef a cuisiné un cerf entier, qu’il a dépecé devant nos yeux, et qui est d’ailleurs tombé sur la scène: impressionnant ! C’est un chef qui a beaucoup de respect pour le produit pur. Il nous a expliqué qu’il refusait de cuisiner les bêtes qui n’avaient pas été tuées instantanément. Il a préparé un steak de cerf et de la cervelle fumée aux baies de genièvre. Il a servi le tout avec de l’oseille sauvage, « pour le goût acidulé » et avec une vinaigrette faite à base de vin rouge et de graisse de cerf. Le photographe Richard Haughton, quant à lui, nous a présenté ses œuvres, essentiellement centrées sur l’animal et la nature.

Après un passage éclair chez Kayser pour le déjeuner, nous avons retrouvé Julie Andrieu en compagnie de Fulvio Pierangelini et de Massimiliano Fuksas. Le chef a préparé des rougets de deux manières: l’un des poissons était écaillé, l’autre non. Il souhaitait nous montrer la différence de la chair à l’arrivée. Fulvio dirigeait un restaurant en bord de mer en Italie, puis il a décidé de le fermer, et il est maintenant consultant pour une chaîne de restauration et chef à domicile. Un chef très à l’aise, et assez spécial, mais ça n’a fait qu’apporter un peu plus de bonne humeur à la journée !

Ensuite, nous avons écouté attentivement Yannick Alléno et Alain Moatti discuter de leurs projets respectifs et communs autour d’un pique-nique à la française. On a ainsi appris (ou redécouvert) que Yannick Alléno avait ouvert un salon de thé à Beyrouth, photographié par Alain Moatti.

Enfin, et au cas où vous ne l’aurez pas compris, c’est le moment que j’attendais le plus, le duo Anne-Sophie Pic/Carole Bouquet. D’un côté, une actrice très à l’aise, splendide et naturelle, de l’autre une femme timide, touchante et minutieuse. Anne-Sophie Pic a préparé devant nous un plat autour de la betterave, tout en subtilité, et haut en couleurs. Moi qui n’aime pas la betterave, j’aurais bien picoré dans les assiettes tellement c’était joli ! J’ai même eu le droit, et je n’en suis pas peu fière, à une dédicace sur le dernier livre d’Anne-Sophie dont je vous avais déjà parlé ici.

En bref, j’ai passé un excellent moment, autour de la cuisine mais pas que ! J’ai ramené quelques bricoles comme du sucre pétillant ou des mélanges d’épices, que je vais tenter d’utiliser dans mes prochaines recettes ! Je remercie encore Mamina grâce à qui j’ai gagné une place pour le salon !

On se retrouve très vite avec de nouvelles recettes ! Passez un bon début de semaine 😉