Pancakes tout chocolat pour la Chandeleur

Mes partiels sont presque finis, je vais pouvoir retrouver un rythme de publication un peu plus régulier ! Aujourd’hui je reviens avec une recette spéciale Chandeleur, au chocolat (on ne se refait pas). Ce ne sont pas des crêpes mais des petits pancakes tout doux, tout moelleux et terriblement gourmands ! Et vous, que cuisinerez-vous en ce jour où (presque) tous les excès sont permis ? 😉

Pour une quinzaine de petits pancakes (ou 8 grooos) (selon ce très chouette livre !)

1 oeuf

12,5 cL de lait

10g de beurre fondu

100g de farine

5 cuillères à soupe de cacao non sucré

3 cuillères à soupe de sucre semoule

pépites de chocolat (facultatif)

1. Battre l’oeuf avec le lait. Incorporer le beurre, puis la farine tamisée. Ajouter le cacao, le sucre et incorporer des poignées de pépites.

2. Beurrer une poêle à crêpes ou à blinis. Déposer des petites louches de pâte circulaires. Laisser cuire d’un côté jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface, puis retourner et cuire l’autre côté à feu doux. C’est meilleur tiède avec un peu de chantilly, mais moi j’dis ça j’dis rien hein ! 😉

Si vous voulez d’autres idées de recettes pour la Chandeleur, Cuisine AZ a fait un joli dossier avec tout plein de blogueurs sympas dedans: c’est ici !

Des bises les copains, et à lundi pour du salé ! (voui voui voui, vous avez bien lu, on arrête – un peu – le sucré !)

EDIT: Avec cette recette, je participe au petit concours d’Unomafu, alors n’hésitez pas, si elle vous plaît, à aller voter pour moi à partir du 16 février 😉

Une réflexion sur “Pancakes tout chocolat pour la Chandeleur

  1. Delphine dit :

    @ En toute gourmandise: héhé vous commencez à me connaître, gourmandise rime souvent avec chocolat chez moi 😉 mes partiels, ça a été, merci !
    @ Papillon: tout à fait délicieux même 😉
    @ Mamina: 🙂
    @ Amélie: ah mais là c’est pousser le vice !! Bon dimanche à toi !
    @ Karine: oui ils le sont, bises !
    @ Judith: ne reste plus qu’à reproduire la chose à la maison 😉
    @ Ladymilonguera: hihi ! 🙂
    @ Pascale: dans l’ensemble ça a été, merci !!

  2. petitpotdebeurre dit :

    Trooop chocoooooo! Mais pour moi chandeleur=crêpes! Par contre Saint Valentin= menu Picard ou gros truc pas du tout raffiné genre gratin dauphinois pour 6 sauf qu’on le mange à deux 🙂 Bref une sorte d’anti Valentine’s day, puisque les autres jours on cuisine bien!

  3. Delphine dit :

    @ Julia: c’est tellement plus gourmand ^^
    @ Macaronette: et encore ils sont tout petits 😉
    @ petitpotdebeurre: aha tu m’as bien fait rire ! 😉 Pour la Chandeleur, en fait je ne fais pas de crêpes parce que je sais que j’en mangerai ailleurs ! donc je change 😉

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