Muffins au son d’avoine & chocolats

On se retrouve aujourd’hui pour une petite recette bien gourmande et toute légère, des petits muffins au son d’avoine et au chocolat. Je les ai réalisés samedi dernier et ils ont constitué un parfait en cas pour une brocante que j’ai faite le lendemain ! J’ai trouvé la recette sur le blog très chouette de Wonder Sophie. Voici ce dont vous aurez besoin pour réaliser 8 muffins:

55g de farine de blé

1/2 sachet de levure chimique

1 cc de bicarbonate de soude

50g de son d’avoine

1 oeuf

20g d’huile

1 petit suisse 0%

50g de sucre

pépites (j’ai utilisé des chunks de chocolat blanc et des pistoles de chocolat noir coupées en 2)

1 càc d’extrait de vanille liquide

1. Préchauffer le four à 190°C. Battre l’œuf avec le sucre, puis ajouter la farine, le bicarbonate de soude et la levure ensemble tamisés.

2. Ajouter l’huile et bien fouetter. Incorporer le petit-suisse, le son d’avoine, la vanille et les pépites. Si vous n’aimez pas la texture du son d’avoine, je pense que passer la pâte au mixeur quelques secondes pourrait la rendre plus agréable.

3. Remplir les moules à muffin de petites caissettes, puis y verser la pâte aux 2/3. Enfourner pour environ 15minutes, le muffin doit être doré.

Ils conservent bien leur moelleux deux jours dans une boîte en fer 🙂

Sinon j’ai été tagguée par Isabelle pour déclarer 7 choses concernant mon rapport à la cuisine ! Alors c’est parti:

* Je suis toutes les émissions qui touchent à la cuisine: Topchef, Masterchef, Fourchettes et Sac à dos et j’adore les magazines de cuisine bien réalisés.

* Je cuisine du sucré et du salé mais je préfère nettement le sucré, comme vous avez pu le constater 😉

* Mes pêchés mignons sont le chocolat noir, le caramel beurre salé et les macarons. Mais je suis aussi addict aux whoopies, cupcakes et autres petits gâteaux plus mignons les uns que les autres !

* J’ai hésité pendant un an avant d’ouvrir ce blog, et maintenant que c’est fait j’espère que ça continuera longtemps ! 😀

* Je tente de m’améliorer en « photographie culinaire » car j’aime les jolies photos qui dégagent une ambiance, une atmosphère et qui transmettent des émotions.

* Je cuisine souvent seule, mais j’adore cuisiner avec ma maman quand on reçoit !

* Et enfin, mon plus gros défi en cuisine a été les macarons, j’ai pris du temps à les apprivoiser et ils ne sont pas encore parfaits, mais je garde espoir 😉

C’est tout pour aujourd’hui, passez une très belle journée & à lundi !! Merci à tous pour vos visites et vos gentils mots ! <3

 

25 Comments

  1. J’aime beaucoup tes photos. Comme dit Sylvie, avec la boîte c’est très réussi ! Moi je préfère dans la première boite en métal. Je garde ta recette sous le coude
    Bises

  2. Je n’ai jamais testé le son d’avoine en cuisine mais tes tendres muffins et tes jolies photos me tentent bien… au petit dej’ avec un café brûlant, je m’imagine déjà ! Bonne semaine, bises, Françoise

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