Samedi, je recevais pour le goûter des amies, et j’avais décidé de leur préparer des cookies. Petit hic, je n’ai pas de recette « fétiche », « parfaite », qui fait fondre tout le monde. Jusqu’à samedi, j’étais donc en quête du cookie parfait. Et bien je l’ai, et c’est chez Estelle que j’ai trouvé mon bonheur. Au début je n’étais pas convaincue, mes cookies ne montaient pas, ne s’étalaient pas, mais en les sortant du four, ils étaient comme je les aime: croustillants sur les bords et tout mous au milieu ! Voici ce dont vous aurez besoin pour les réaliser:
115g de beurre
220g de farine
1 œuf
150g de cassonade (elle en met 200g mais je trouve qu’ils sont trop croustillants..)
50g de sucre blanc
1/2 cc de bicarbonate de soude
1/2 cc de levure chimique
1/2 cc de sel
2 cc d’extrait de vanille
Pépites de chocolat noir, blanc, chunks…
1. Réduire le beurre en pommade et y incorporer les sucres, bien fouetter. Débarrasser le beurre dans un saladier bien haut, incorporer l’œuf, la vanille, et fouetter le tout au batteur électrique pendant 30 secondes.
2. Tamiser au-dessus la farine, le bicarbonate de soude, la levure, le sel et battre tout doucement pendant 30 secondes (attention aux projections !!). Ajouter à la main les pépites.
3. Former des petites boules de pâte avec une cuillère parisienne et les déposer sur un tapis de silicone. Aplatir un peu avec le doigt, et enfourner entre 18 et 20 minutes dans un four préchauffé à 140°C. Si vous ne les mangez pas à la sortie du four (ce qui est assez dur !), les conserver dans une boîte hermétique.
Passez un bon jeudi et à très vite pour de nouvelles douceurs !! 🙂
J’ai déjà tester beaucoup de recette de cookies mais je n’ai pas encore trouvé la « super parfaite » … je tente ta version ce wk 🙂
Dis-moi ce que tu en penses si tu la testes 😉
Ils sont à croquer!♥ A bientôt
Lilousine
Jolis et vraiment délicieux ces cookies avec leur belle texture sablée!
ils semblent parfaits en effet, vivement le net en odorama.
Kalinka
Je me sers au passage. 😉
Ils sont bien tentants ma foi!!!
ils ont l’air très bon. C’est pas toujours facile d’avoir des bons cookies. J’ai eu plusieurs loupés
Trop tentant ces cookies.
Bienvenue dans le monde de la blogosphère.
En tout cas ils ont l’air délicieux !! Je t’en prendrais bien quelques uns 😉
Bisous
ils ont effectivement l’air très bons !!
je suis sure que c’est super delicieux
mmm…. on ne s’en lasse pas de ces cookies
Au fait, où as-tu trouvé les pépites de chocolat ? Merci pour cette recette !
Je confirme, on ne s’en lasse pas, en même temps on n’en a pas le temps, vu la vitesse à laquelle ils partent 😉
Pour mes pépites, j’utilise des pépites de chez Vahiné, achetées au supermarché 🙂
Bonne journée à toi !
Aaaah les cookies.. on ne pourra jamais s’en passer !! Les tiens ont l’air très appétissants, oh miam miam !! 🙂
allez hop, un ptit pour le gouter
bisous
Delphine
Ah, les cookies…une gourmandise dont je raffole, ta recette me paraît très bien :))
Merci pour le gentil commentaire! Je raffole des cookies, et surtout avec plein de pépites!
Miam, j’y planterai bien mes dents, ils ont l’air délicieux !!
Et si je t’en prenais pour demain matin ?….Un très beu week-end Delphine …
beau…pas beuuuuu ( rire ) kikouuuu
Hhuuum, comme toi, j’aime les cookies moelleux au milieu! Je garde cette recette qui me fait envie car tes gourmandises sont superbes! Bises, bon week-end et à bientôt!
@ Eleonora: Merci, très bon week-end à toi aussi 🙂
@ Vanille: Merci, c’est très gebtil 🙂 Bon week-end à toi, bises !
Cela fait longtemps que je n’ai pas fait de cookies… Si cette recette est paerfaite, c’est l’occasion de m’y remettre, merci!
Mmmh ces cookies me font bien envie ! Ils ont l’air terriblement délicieux !!!
Bon week end, bisous
Pourquoi donc PRESQUE parfait ? ils sont parfait ! j’en prends un au passage…
bon weekend
pour moi ils sont parfaits !pierre
Ils sont très beaux ces cookies! Sinon bravo pour ton blog, c’est une TRES belle découverte gourmande …
Je reviendrai !
Bise
Mmmh! J’adore les cookies! J’aime aussi l’odeur des cookies qui cuisent dans le four!!! Demain, j’en fais tu m’as trop donné envie!
Moi j’ai deux recettes de cookies fétiches, dur de choisir… ^^
Mais la tienne a l’air bien bonne en tout cas, même si j’aime mes cookies plus épais et moins larges ! Mais bon, après, ça c’est une question de finitions, pas de recette en elle-même ^^
Je les avais fait exprès bien larges parce que je voulais des gros cookies mais je pense que tout se joue au niveau de la taille de la boule avant de l’enfourner 🙂 Bises !
Ils sont parfaits oui ♥
pour ma part je préfère les cookies plus épais et quasiment coulants à l’intérieur, mais ceux ci ont l’air très bons et je suis prête à les tester car je n’ai pas encore trouvé ma recette fétiche
Je n’arrive jamais à trouver LA recette de cookies; je note donc celle-ci en espérant enfin que ce soit la bonne lol 😉
Ils sont beuax es cookies, je me laisserais volontiers tenter!
Tu as de la chance d’avoir trouvé tes cookies parfaits!! Moi, je suis encore en quête de la recette! Peut-être que ce sera celle-là! Ça sera ma prochaine recette de cookies!!
J’étais comme toi avant, un peu desperate du cookie, mais ces cookies… mon palais ne s’en est toujours pas remis 😉