Le gâteau aux poires « d’Alice »

Hello les gourmands ! Votre rentrée s’est bien passée ? Pour ma part, qui dit rentrée dit besoin de réconfort, de petits gâteaux tout doux à déguster avec une tasse de thé après une dure journée. En feuilletant un de mes livres préférés pour tous les jours l’autre soir, je suis tombée sur cette petite recette qui m’a paru simple et rapide. Si vous me suivez sur Twitter, vous avez pu voir que j’ai un peu galéré car je n’avais pas vu la deuxième partie de la recette ! Mais bon, malgré un petit coup de stress au moment de démouler la chose au vu de sa texture, on s’est quand même bien régalés ! J’ai remplacé les pommes dans la recette par des poires et j’ai rajouté des carrés de chocolat pour rendre le tout plus gourmand ! Si cette recette vous plaît, n’hésitez pas à la partager sur les réseaux sociaux ! Vous pouvez également jeter un coup d’oeil à mes autres recettes à base de poire, ici, ici ou encore ici ! Bon appétit !

Pour un moule carré (environ 6 personnes):

2 poires lavées, pelées et coupées en petits dés

5 cuillères à soupe de sucre

3 cuillères à soupe de lait

2 cuillères à soupe d’huile

1/2 sachet de levure

5 cuillères à soupe de farine

une pincée de sel

1 oeuf

arôme vanille

+ 80g de beurre, 5 cuillères à soupe de sucre, 1 sachet de sucre vanillé et un oeuf

1. Préchauffer le four à 180°C. Battre l’oeuf avec le sucre. Ajouter le sel, l’arôme vanille puis, dans l’ordre, l’huile, le lait, la farine et la levure.

2. Bien fouetter et verser la pâte dans un moule carré. Disposer les dés de poire et éventuellement des morceaux de chocolat. Enfourner 20 minutes.

3. Pendant la première phase de cuisson, faire fondre le beurre dans une petite casserole. Ajouter les sucres et bien mélanger. Laisser refroidir. Une fois refroidie, ajouter l’oeuf.

4. Sortir le gâteau du four au bout des vingt minutes, recouvrir du mélange beurre/sucres/oeuf et remettre au four une vingtaine de minutes. Le dessus du gâteau doit être bien caramélisé.

5. Faire refroidir entièrement avant de démouler (à vos risques et périls !!)