Foccacia aux saveurs estivales

Pour mon premier article, j’ai décidé de partager avec vous ma recette de foccacia ! Malgré le temps un peu maussade qu’il fait à Paris, cette recette amène un peu de couleur dans nos assiettes ! Elle est idéale pour un apéritif, taillée en petits dés, ou tout simplement pour un repas le soir, avec une bonne salade ! Sans plus tarder, voici ce dont vous aurez besoin pour la réaliser:

250g de farine ménagère

15g de levure sèche du boulanger

15 cL d’eau tiède

3 CS d’huile d’olive

2 barquettes de lardons

3 tomates séchées déshydratées

basilic frais

fleur de sel

1. Tamiser la farine au-dessus d’un grand saladier. Diluer la levure dans l’eau.

2. Réhydrater les tomates séchées une dizaine de minutes dans de l’eau tiède, les éponger. Laver le basilic, le sécher.

3. Verser la levure réhydratée dans la farine, pétrir légèrement et ajouter l’huile d’olive. Incorporer les garnitures et assaisonner de fleur de sel. Bien pétrir pour obtenir une boule homogène.

4. Couvrir d’un linge, et laisser reposer une heure la pâte badigeonnée d’huile d’olive.

5. Passé ce temps, préchauffer le four à 210°C, huiler une plaque à pâtisserie et déposer la boule de pâte. Bien l’étaler sur une épaisseur de 2 cm, et appuyer du bout des doigts sur la pâte (voir photo). Enfourner pour 8 minutes, et déguster tiède, accompagnée d’un bon thé glacé et d’une salade !

BON APPÉTIT ! 🙂

22 réflexions sur “Foccacia aux saveurs estivales

  1. Elsa dit :

    Coucou, je viens de voir ton blog! Félicitation pour l’ouverture 🙂 j’espère qu’il aura une longue vie de gourmandises! :)))))

    J’ai ouvert le mien il y a moins d’un an aussi, donc je suis une petite jeunette dans la bloggosphère! 🙂

    Enfin, je reviendrai en visite :)))

    Bises et bonne continuation,

    Elsa.

  2. Camille dit :

    Tes photos sont déjà très chouette et d’une bonne qualité!
    Je te mets dans mes blogs favoris, j’ai envie de te suivre et de découvrir tes autres recettes 🙂

    Merci pour ton passage sur mon blog, ça m’a permis de découvrir le tien!

    Des bisous,
    Camille.

    • Delphine dit :

      @ Rosa: merci, j’aime beaucoup ça aussi le mélange des tomates séchées et du basilic ! 🙂
      @ Camille: c’est adorable, merci beaucoup ! Je posterai sûrement une nouvelle recette demain ou jeudi ! 🙂

  3. mamoune dit :

    Très jolies photos et très alléchantes, hélas, hélas … bonne continuation et donne nous plein de bonnes recettes à déguster …
    Mamoune

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