Les dix choses que… en cuisine

les dix choses que

On me demande souvent pourquoi j’ai voulu travailler dans la gastronomie, comment le goût m’est venu, si ce n’est pas trop dur de manger au restaurant cinq fois par semaine (petits rigolos), comment je fais quand je n’aime pas les plats ou les aliments que je mange. Je me suis donc dit que ça pouvait être sympa de vous lister tout ça selon trois catégories : ce que j’aime dans la cuisine, ce qu’au contraire je ne veux plus voir (outre les VERRINES bon sang de bon soir), et ce que je voudrais tester avant de mourir (et non, toujours pas les tripes à la mode de Caen, merci bonsoir).

Et vous savez quoi ? Ce serait trop chouette que vous répondiez à votre tour dans les commentaires ! Je compte sur vous !

Les dix choses que j’aime en cuisine

  • Cuisiner à plusieurs : ma maman, mon mec, mes copines, principalement. Tant pis s’il y a une chance sur cent que ça se termine un jour dans un bain de sang et de larmes.
  • Les déjeuners ou dîners avec des aficionados de la bouffe, comme moi.
  • Les rencontres avec des cuisiniers et cuisinières inspirant(e)s, ce qui passe notamment par mon podcast.
  • Découvrir de nouvelles saveurs en voyageant.
  • Oser franchir le pas d’un ingrédient qui me faisait peur / me dégoûtait (stay tuned, je vous en reparle dans mon prochain post…)
  • Le sucré dans le salé, le salé dans le sucré.
  • Les livres de cuisine.
  • Cuisiner en musique : idéal pour décompresser, shaker son booty en goûtant une sauce, s’époumoner sur du Beyonce en montant ses blancs en neige… se vider la tête quoi !
  • Les bistrots parisiens (les bons). Pour leur ambiance, leur confort, leur déco, leurs nappes en papier et leurs plats sans chichi.
  • Les moments autour de la nourriture : les barbecues en famille l’été, les raclettes entre copains l’hiver (please, no more cette année, ou j’accouche d’un bébé beaufort), les apéros dînatoires avec les copines, les goûters crêpes en amoureux…

Les dix choses que je ne supporte plus en cuisine

  • Les prix pratiqués dans des restaurants de mer**. Ces dernières années, j’ai appris à éviter les attrape-touristes, les bistrots pourris qui se fournissent de A à Z chez Metro, et qui te font payer un rein leur croque-monsieur décongelé.
  • Les gens qui mangent la bouche ouverte (paraît même que ça a un nom cette affaire : la misophonie. Et ouais.)
  • Les produits utilisés hors saison. Les tomates sur la pizza en mars, les framboises dans les macarons en janvier, c’est MORT les gars.
  • Les fruits et légumes cultivables en France ou du moins pas trop loin, importés de l’autre bout du monde.
  • Le sexisme du milieu (à bas les gâteaux girlys, les plats « féminins », la violence dans les cuisines…) Il y a des progrès mais il reste tant à faire.
  • Les restaurants qui collent leurs tables au maximum, ambiance ligne 13 du métro un lundi matin à 8h30.
  • Les nappes en papier. Peut-être même les nappes tout court, en y réfléchissant bien.
  • Les extrémistes de la nourriture. Pas les gens pointus, ou les amateurs de bonne chère. Non non, les gens qui te parlent des poussins broyés quand tu manges un steak, ou ceux qui commandent un burger « sans pain » parce que « sinon c’est trop gras » (woké).
  •  Cette manie de mettre de la truffe (souvent de mauvaise qualité) partout, tout le temps.
  • Les viandes servies mal cuites. L’amatrice de chair fraîche qui sommeille en moi a les crocs dans ces moments-là…

Les dix choses que je veux goûter avant ma mort

  • Les insectes
  • La cuisine d’Anne-Sophie Pic à Valence (et oui, amoureuse du personnage depuis… 2012 ? Avant ?)
  • De l’oursin
  • Un cupcake de chez Magnolia Bakery assise sur un banc à Central Park
  • La carte d’un palace
  • Les spécialités d’Amérique latine (sur place, oeuf corse)
  • Un VRAI sushi au Japon
  • Un repas à l’Elysée (on peut rêver, ça va)
  • Le truc qui me fera aimer ce que je déteste par dessus tout, à savoir : la coco, la banane, le concombre
  • Des plats corses sur l’île de Beauté

Ce tag vous a plu ? N’hésitez pas à le reprendre sur votre blog, ou à vous en inspirer pour faire vos propres listes sur Facebook, Twitter ou encore Instagram ! Faites-vous plaisir, et faites-nous lire !

 

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