Cupcakes salés au potimarron & curcuma

Après les cupcakes sucrés de lundi, voici quelques petits cupcakes salés pour bien continuer sur ma lancée ! J’ai utilisé ma recette fétiche de cake et ajouté de la purée de potimarron, dont j’ai utilisé le reste pour un velouté !

Avec cette recette, je participe au concours de Marcia Tack’, qui a besoin d’idées pour un apéro dînatoire ! J’espère que ces petits cupcakes la séduiront 😉

Pour 10 cupcakes:

Pour les gâteaux

125g de farine

2 oeufs

1/2 verre d’huile

1/2 verre de vin blanc sec

1/2 sachet de levure chimique

4 cuillères à soupe de purée de potimarron

sel, poivre

Pour le glaçage:

10 Carrés Frais 0%

curcuma, graines de courge, sel, poivre

1. Mélanger la farine, la levure, le sel, le poivre, et un peu de curcuma.

2. Battre l’oeuf avec l’huile, le vin et la purée. Mélanger les deux préparations.

3. Remplir des petites caissettes posées dans des moules à muffin, aux 2/3 de préparation. Enfourner 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

4. Pendant la cuisson, préparer le glaçage: battre le fromage avec du sel, du poivre et le curcuma. Quand les cupcakes sont refroidis, les garnir avec le fromage et les graines de courge. Conserver à température ambiante.

Ces petits cupcakes sont tout moelleux, ce qui contraste très bien avec le croquant des graines de courge et le crémeux du glaçage ! Un vrai délice 🙂 Bonne fin de semaine à tous & à lundi !

0 Comments

  1. @ Aurélie: le truc cool c’est qu’ils sont aussi bons que beaux (je trouve, sans vouloir me vanter :P)
    @ Payette cuisine: 😀
    @ En toute gourmandise: ça apport vraiment quelque chose dessus, les petites graines sont yummy yummy !
    @ Mély: contente d’avoir fait une heureuse 😉

  2. @ marie: dis moi ce que tu en penses si tu les as essayés 😉
    @ argone: ce n’est ni plus ni moins qu’un muffin avec un petit glaçage bien sympa 😉

  3. Olala! Je ne connaissais pas ton blog et je tombe sur cette recette absolument tentante! J’ai doublement bien fait de venir ici!!

  4. @ Ameline: en réalité il est plus jaune pâle, sur les photos ça ne rend pas bien 🙂
    @ Juliette: merci 😉 j’espère que tu continueras à venir ! 🙂

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