(et après promis, on passe à du salé et à quelque chose d’un peu plus light… je n’ai pas oublié que l’été c’est dans 2 mois, don’t worry ;))
Aujourd’hui c’est une recette un peu spéciale que je vous propose, puisqu’elle va servir à illustrer un chouette moment que j’ai passé la semaine dernière pour le lancement du nouveau livre de Cecelia Ahern, « La vie et moi ». Je vous en reparlerai plus en détail lors de la sortie du livre, mais en attendant, on m’a demandé si je pouvais réaliser quelques recettes pour l’occasion et c’est avec grand plaisir que j’ai accepté ! Voici le résultat, des petits cupcakes, très britanniques (Cecelia est irlandaise), avec une petite chantilly toute légère ! Régalez-vous 😉
Pour une dizaine de cupcakes:
90g de beurre pommade
90g de Philadelphia nature
le zeste d’un demi-citron finement râpé
140g de sucre en poudre
2 œufs, jaunes et blancs séparés
125g de farine + 1 cs de levure chimique
Pour la chantilly:
15 cL de crème liquide entière placée au congélateur, avec les batteurs
QS de sucre glace
3 cc de coulis de fruits rouges
Fruits frais, billes en sucre, petits coeurs…
1. Préparer la génoise: battre le beurre, le fromage frais, les jaunes d’œuf, le sucre, les zestes, la farine et la levure ensemble. Monter les blancs en neige et les incorporer à la pâte précédente. Préchauffer votre four en chaleur tournante à 160°C, mettre la pâte dans des caissettes, et enfourner 25 minutes.
2. Pendant ce temps, monter la crème en chantilly, incorporer le sucre glace tamisé et le coulis de fruits rouges. Décorer les cupcakes froids avec une poche à douille.
Très mignons !!
Très chouette, c’est le printemps dans ta cuisine. avec ces petits cupcakes
Bises
Oh tes cupcakes sont trop mignons 🙂
ils sont vraiment superbes !!
bravo
Hervé
magnifiques cupcakes!
bravo
mumu
Très beaux tes cupcakes!!! j’adore!!!
suis pas une grande fan de cupcakes mais je reconnais qu’ils sont trop mignons !
@ Mercotte: venant de toi c’est vraiment un compliment alors 😉 merci !
@ Cielo: merci, j’en suis ravie !
@ mumu: merci 😉
@ Hervé: merci Hervé !
@ Judith: merci miss 🙂
@ Macaronette: oui, tu as raison ! bises !
@ Levieuxfm: thanks 😉
bonjour
rholala ! quelle merveille !
va vraiment falloir que je m’y mette
rapidement a en faire moi aussi .
je retiens ta recette , merci a toi .
bonne journée !
Ils sont tout mimi, j’adore !!!!
Passe un très bon dimanche. Biz
Trop jolis et trop mignons ces cupcakes. S’ils sont aussi bons que beaux alors BRAVO <3
Bises!
M.
Ils sont vraiment & sincèrement magnifiques tes cupcakes.
J’ai prévu d’en réaliser sous peu en version saine & vegan (sans produits laitiers & sans oeufs).
Les tiens sont vraiment magnifiques ! 🙂
@ Mély: oh merci ! <3
@ Marion: c'est vrai que quand ils sont beaux & bons c'est bien meilleur 😉 Bonne soirée !
@ Emilie: merci, bon week-end à toi !
@ vikki: en plus ce n'est pas compliqué du tout 🙂 bonne soirée !