En ce début de semaine, je vous propose une recette sucrée (oui, encore, je suis dans ma période sucrée ! 🙂 ), qui ne fait pas l’unanimité dans la blogosphère, mais qui me plaît bien car elle est rapide, déclinable, et gourmande 🙂 Au début, je voulais faire des whoopies au chocolat blanc avec une ganache au citron, puis je suis tombée sur cette recette et j’ai décidé de changer mes plans 😉 J’ai divisé les quantités par deux, avec mes doses vous obtiendrez environ 12 whoopies ! Voici la recette:
Pour les biscuits:
35g de chocolat noir
30g de beurre
30g de sucre
1 oeuf
40g de farine + 1/2 cc de levure chimique
10g de cacao type Van Houten
Pour la ganache:
50g de mascarpone
25g de chocolat blanc pâtissier
1. Faire fondre le beurre et le chocolat au MO pendant 1 minute, en lissant toutes les 20 secondes (s’arrêter quand le beurre a fondu et continuer de mélanger jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu)
2. Ajouter le sucre, la farine, la levure, le cacao en mélangeant bien entre chaque. Finir par incorporer l’œuf en fouettant bien. Avec une poche à douille, dresser des petits tas de pâte assez espacés sur un tapis de silicone. Enfourner 10 minutes dans un four préchauffé à 180°C (les whoopies doivent rester bien moelleux sinon ils seront tout durs en refroidissant…)
3. Pendant qu’ils cuisent, préparer la ganache: faire fondre le chocolat blanc au bain-marie, et fouetter le chocolat refroidi et le mascarpone vivement. Garder au frais.
4. Quand les biscuits ont refroidi, les associer deux à deux selon leur taille et les fourrer avec la ganache. Conserver au frais.
Régalez-vous ! 🙂
EDIT: Je participe au concours de Mélanie sur le thème des whoopies, ici ! N’hésitez pas à y participer également 😉
Merci pour cette recette très gourmande ! Depuis le temps qu’on en parle, il va falloir que je m’y mette à ces charmants whoopies !
C’est vraiment chouette ici 🙂
Tes whoopie pies sont parfaits! :p
Merci, c’est adorable ! <3
Coucou 🙂 Ta recette est sympa et les photos jolies 🙂
Je suis dingue de woopies! 🙂 J’ai une recette sur mon blog, si tu veux aller la voir :)))
Biz! 🙂
Elsa.
Parfaitement réussis … et cette ganache au mascarpone, humm …!!
Ils sont très réussis! le biscuit est-il moelleux ou croquant? ils me font penser aux ice cream sandwich qui se vendent aux états unis!
Moelleux ! D’où l’intérêt de le laisser peu cuire, car même après passage au frais il est tout moelleux ! Je ne comparerais pas les whoopies aux ice cream sandwiches, ni aux macarons ! Le meilleur moyen de juger c’est de tester 😉 Bises !
Je ne connaissais pas du tout ces gâteaux qui réveillent ma gourmandise. Je vais m’atteler à les gouter.
🙂
a Bientôt
Contente de t’avoir fait découvrir ! J’espère que tu apprécieras 🙂 bises !
Ils sont très réussis !! Après un échec, je n’ai jamais réessayé d’en faire !! Ils sont l’air succulents !
Bisous
mmmh, c’est bien gourmand !
isl sont vraiment mimis
ils sont superbes, je n’ai jamais encore essayé mais va falloir
bisous
Delphine
ils sont superbes !
ça donne plus qu’envie
Ils m’ont l’air délicieux !
Je ne me suis pas encore lancée pour ma part…
Super les whoppies! J’adore cette spécialité. une belle façon de commencer la semaine.
Bises,
Rosa
Très jolis ces whooppies! je n’en ai jamais fait mais ça me tente bien d’essayer avec ta recette!
Ils sont trop beaux ! Tu les as bien réussis ! Je t’en pique deux/trois pour le petit déjeuner ! 😛
Bonne journée, bisous
Il faut absolument que je les teste, j’ai déjà fait les cake ball, les cookies je maîtrise, il manque plus que les whoopies! mais bon régime et pâtisserie c’est pas toujours compatible!
Ca c’est sûr, mais il faut aussi se faire plaisir de temps en temps 😉 Bises.
Très gourmand, certainement …
Hum
Je n’ai toujours pas testé!… Il faudra quand même que je ne reste pas bête… Ça semble bon!
Merci de ton passage sur mon blog, cela m’a permis de découvrir le tien !
Quant aux woopies, j’ai n’ai toujours pas testé…mais les tiens sont bien réussis!
On attend la version chocolat blanc/citron maintenant :))
Au plaisir de partager, à bientôt…
Merci à toi d’être venue, et je tâcherai de les faire, un jour 🙂 Bises, à très vite !
Ils sont très réussis tes whoopies!!
Un délice!!
Jamais essayé non plus, mais tes photos me tentent 🙂
Bises
Participation validée ! Tu as juste à déposer un lien vers mon blog en disant que tu participes au concours. A bientôt pour lez résultats
Merci Mélanie, je t’ai tout mis en commentaire & j’ai modifié l’article ! Bises, à très bientôt 🙂
Ils sont sublimes, bonne chance pour le concours :))
Il est très gourmand ce joli blog! Comme je les aime! A bientôt!!
Chouette comme tout j’ai bien envie de les croquer !
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*** Belle journée
**** a bientot
***** Chouya !
Cette recette me tente bien, et je crois qu’elle plaira aussi à mes enfants.
Je trouve ton blog très joli, je vais mettre un lien sur le mien.
A bientôt pour d’autres recettes gourmandes (j’adoooore!).
Les whoopies plaisent à tout le monde 🙂 Merci beaucoup pour ton gentil commentaire ! Bises, à très vite !
Youpi des whoopies !! J’adore et je vais essayer !! Merci.
Justine
Je découvre ton blog et c’est un plaisir… toutes ces gourmandises !! et tes photos…. Je reviendrai. Marie.