Agneau confit au gingembre & citron, pommes de terre éventail

agneau confit

Doux comme un agneau et chaud comme une patate, ce plat réconfortant titille les papilles par un joli assaisonnement gingembre / citron. Cette présentation de la pomme de terre en éventail change de ce qu’on voit habituellement, et fera sensation… Continue Reading

Aubergine grillée, salade de quinoa et burrata

Aubergine grillée burrata

C’est l’histoire d’une réconciliation. Celle de ma petite personne avec un gros légume violet, dont la chair s’attendrit sous la chaleur d’un four ou d’une flamme. L’aubergine, je l’avais tenue à l’écart de mes fourneaux depuis quelques mois, lassée de… Continue Reading

Le pois chiche en trois recettes

pois chiche houmous falafel

Pilier de la cuisine israélienne, et de la cuisine méditerranéenne , le pois chiche est un ingrédient qui n’avait jusqu’ici pas trouvé sa place dans ma cuisine. Il y a deux ans, à peine avais-je goûté au houmous, encore moins… Continue Reading

Tagliatelles aux langoustines du marché de Talensac

tagliatelles langoustines

Les avantages d’être en couple avec un gourmet/and: ne manger que des bonnes choses, cuisiner ensemble, se délecter de petits plats au restaurant (et pas au KFC ou au kebab), toujours avoir un accompagnateur pour se rendre dans la dernière… Continue Reading

Plateau télé 2: spaghetti aux boulettes

Impossible d’être passé à côté des fameux spaghetti aux boulettes de viande que dégustent la belle et le clochard dans le dessin animé Disney du même nom. Dans la série « plateaux télé », je vous propose donc aujourd’hui une recette maison… Continue Reading