Caïpirinha, la recette du cocktail de l’été

caïpirinha

Imaginez un peu… le soleil, le sable chaud, l’air marin, la farniente… Oui, bon, les vacances d’été sont déjà loin derrière nous, mais rien ne nous empêche de nous remémorer quelques plaisirs de cette douce période… Pour ma part, l’été 2016 rime avec caïpirinha, un cocktail à base de cachaça, un alcool brésilien pouvant être assimilé au rhum, et de citrons verts. Un peu de sucre de canne, de la glace pilée, et le tour est joué !

Pour accompagner la caïpirinha, des petits toasts à tartiner de rillettes de thon, assaisonnées elles aussi d’un filet de jus de citron vert… et vous tenez votre recette pour un apéro réussi et une soirée sous le signe de la bonne humeur !

Pour 4 caïpirinhas

40 cL de cachaça fraîche

4 cuillères à soupe de sucre de canne, bien bombées

4 citrons verts

des glaçons

  1. Laver et couper vos citrons en deux. Les tailler en quartiers
  2. Dans des verres à cocktail, déposer les quartiers de citron. Ajouter le sucre de canne. A l’aide d’un pilon, écraser les citrons pour en extraire le jus.
  3. Verser 10 cL de cachaça dans chaque verre.
  4. Mixer les glaçons pour en faire de la glace pilée. Verser immédiatement dans les verres.
  5. Servir bien frais avec des pailles.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

caïpirinha

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