Brownie au lait concentré sucré, le summum de la gourmandise chocolatée

Il y a quelques semaines, j’ai acquis ce petit livre & je l’ai adoré ! Plusieurs recettes m’ont de suite tapé dans l’œil et parmi elles celle du brownie. En effet, le brownie c’est un peu comme les cookies, j’ai testé de nombreuses recettes mais je n’ai jamais été totalement séduite: pas assez fondant, trop sec, trop caramélisé… l’espoir est revenu quand j’ai vu les ingrédients ! Et je n’ai pas été déçue ! Quoiqu’un peu (beaucoup) riche, le ce brownie est délicieux ! Dans le même temps, j’ai aussi pris le livre de Diglee (il était temps): les deux ensemble, c’est le must 😉

Pour un bon gros brownie à lire avec une bonne BD:

1 boîte (397g) de lait concentré sucré

3 œufs

150g de beurre

100g de farine

200g de chocolat noir (corsé si vous l’aimez corsé)

50g de cerneaux de noix de Pécan

une pincée de sel

1. Faire fondre le chocolat et le beurre ensemble au micro-ondes. Battre les œufs avec le lait concentré sucré. Mélanger les deux préparations.

2. Ajouter la farine tamisée, les noix et le sel. Préchauffer le four à 180°C.

3. Verser la pâte dans un grand moule et enfourner 20 minutes.

4. Laisser le brownie refroidir puis le découper en carrés. Je vous conseille de le garder au frigo et de le sortir 1/2h ou 1h avant de déguster !

Une réflexion sur “Brownie au lait concentré sucré, le summum de la gourmandise chocolatée

  1. Françoise dit :

    Je découvre ton blog, Delphine, et je le trouve très agréable à « feuilleter ». Ta recette des Brownies me semble très appétissante, moi qui en cherchait une aussi où les gâteaux seraient moelleux. Quand on voit les tiens, on a envie d’en manger immédiatement. Faudra que je m’essaye à cette recette ainsi que bien d’autres qui me tentent. A bientôt.

  2. Delphine dit :

    @ Judith: on va dire que c’est pour supporter le froid 😉
    @ Sabrina: oui, il va peser sur la balance, mais en même temps c’est tellement bon 😀
    @ Mercotte: idem que pour Judith, il faut bien ça pour se réchauffer ! Et ce sera un bon prétexte pour me remettre au sport 😉
    @ Françoise: merci pour cet adorable commentaire, n’hésite pas à me faire parvenir tes impressions si tu testes certaines recettes ! Bises.

  3. Delphine dit :

    @ Marion: ça apporte du croquant et un jeu de texture vraiment sympa !! Tu me diras ce que tu en as pensé 😉
    @ petitpotdebeurre: j’en ai acheté en même temps que le livre et pour le moment je n’ai essayé que ça ^^ Des recettes fétiches ?
    @ Karine: oh que oui ! Bises à toi !

  4. (made in)Faro dit :

    Je tenterais bien tiens!
    La fois dernière, j’ai fait des brioches perdues au caramel et lait concentré (c’était à se damner ^^), en plus j’ai fait ça pour mon copain et tout nos potes, je te raconte pas le succès !

  5. Delphine dit :

    @ nanoud: on ne peut pas, il faut juste déguster 😉
    @ Stéphanie: décadent, c’est le mot !
    @ Angela: merci !
    @ Manon: ohmygod ça m’a l’air trop bon !! t’as une recette ? Tu m’étonnes qu’ils ont aimé 😉
    @ Agnes: ne réfléchis plus & laisse-toi tenter 😉 (on pensera aux calories après !)
    @ L’Amour des Mets: c’est parfait pour une après-midi cocooning ! Bonne année à toi aussi, plein de bonnes choses !! 🙂

  6. Delphine dit :

    @ Flore: roooh, t’es pas drôle 😉
    @ Delphine: merci, bisous à toi aussi !
    @ Pamplemousse: et moi j’ai envie de filer en cuisine et en refaire un 😉
    @ Créa’Délices: merci, c’est adorable !
    @ Hervé: c’est raisonnable si on fait diet ce soir… je t’autorise, mais un carré seulement 🙂

  7. Delphine dit :

    @ En toute gourmandise: si tu essayes n’hésite pas à repasser me dire ce que tu en as pensé 🙂 Contente que ça t’ait plu en tout cas !
    @ Zoé: il y a beaucoup de recettes qui ont l’air délicieuses, comme le gâteau marbré à la boîte ! Tu me diras si tu en testes d’autres 😉
    @ Evelyne: merci 😉

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