Le Brésil paie son apéro !

podcast brésil

Le Brésil, son Pain de Sucre, ses plages paradisiaques, sa gastronomie haute en couleurs… rêvons un peu et échappons-nous de notre quotidien en embarquant sur un vol destination Rio de Janeiro ! Dans ce sixième épisode de l’Epicurieuse, on part à la découverte de la cuisine du Brésil, et notamment de ce qu’on y déguste à l’apéritif… et oui, coupe du monde oblige, il faut bien trouver des choses à se mettre sous la dent… et dans le gosier !!

Première étape chez Rafael Gomes, chef brésilien qui nous accueille dans son tout nouveau restaurant parisien, Itacoa. Itacoa comme le nom d’une plage près de Rio, sur laquelle le chef avait l’habitude, plus jeune, de faire des « grands barbeuques » comme il le dit.

Rafael gomes podcast brésil

On file ensuite chez Boteco, dans le Xe arrondissement de Paris, où Nicolas nous attendait avec tous les ingrédients nécessaires pour réaliser une caïpirinha traditionnelle – citron vert, sucre, cachaça. De quoi faire passer les bolinhos de bacalhau et autres tapas à la brésilienne dont nous parlait Rafael. Nicolas a vécu plusieurs années à Sao Paulo, et connaît l’apéro brésilien sur le bout des doigts !

Nicolas podcast brésil

podcast brésil

Nos spots pour se croire au Brésil

Boteco, 48, rue de l’Échiquier, 75010 Paris. Cours de caïpirinha le samedi, de 16h à 18h : 50€.

Itacoa – pour les paos de queijo et l’açaï bowl, 185, rue Saint-Denis, 75002 Paris.

Cet épisode vous a plu ? Suivez-nous sur Instagram pour ne rien rater de nos meilleures adresses & prochaines publications !

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *